居酒屋では暗黙の了解でビールを

居酒屋とは、酒類やそれに合った簡単な料理やいわゆるおつまみを提供する飲食店のことを言います。


大衆居酒屋などでは大変低価格で商品を提供しているお店も多く存在し、毎日時間になると多くのお客が入っているのが目に飛び込んできます。こういったお酒を飲めるところは様々にありますが、日本酒を中心としたアルコール飲料と和食を中心とした料理を提供する大衆向けのお店を居酒屋と呼びます。

日本酒を中心としていることで、洋酒を中心としているバーやパブ、スナック、ビアレストラン等と区別されています。

また、和食を中心としていることで、洋食店、イタリア料理店、中華料理店とは区別されています。

さらに、大衆向けとして、高級料理店、料亭とは区別されています。良くも悪くも居酒屋に行くと最初に注文する飲み物はビールが定番となっています。これにはいくつかの理由があり、最初の1杯は乾杯をします。


乾杯とはグラスを飲み干すことであり、グラス1杯のビールは量もアルコール濃度も最適であるとされています。また飲み物は最初の注文がビールなら、おつまみはその定番の枝豆ということになっています。
最初におつまみをいくつか注文しますが、その中で枝豆が含まれていることが多いです。

この枝豆は、高タンパク質、ビタミンCが豊富の食品であり、二日酔いの予防策として、本能的に身に着け注文していることもあります。

今では昔のようにお酒を無理に飲ませるといったことも少なくなり、社会人になる皆さんは、お酒との上手な付き合い方を覚えていってほしいと思います。いつからからかは忘れましたが少人数用の個室のある居酒屋が出来始め、今ではほとんどの居酒屋が個室があることを強調しているように思えます。
私が外食をどこにするか決めるときはインターネットを利用する事が殆どです。

自宅から近い場所ならば友人がお勧めの場所を教えてくれたり、実際に私が行ったことがあるお店も多いので調べる必要がないのですが、離れた場所になると情報の入手方法の手段がないために手っ取り早く調べられるネットの情報に頼ってしまいます。
昔から大勢でワイワイ騒ぐよりも少人数で落ち着いた雰囲気でお酒を飲むことが好きだったので、最近は飲み会や忘年会などを除いてはテーブル席をなるべく避けるようにしています。子供が生まれてからは特に悪酔いしている大人を見せたくない気持ちや、受動喫煙のことを考えてしまうことも大きな理由になりました。


飲食関係のサイトで居酒屋を検索すると殆どのお店が2〜3名用の個室を用意している事をとても嬉しく思います。
需要があるからだとは思いますが、あまりの多さにどのお店にするか迷ってしまうのは良い悩みです。

ただ、少人数用の個室の居酒屋は多くてもそのほとんどが部屋の数が少ない事が多く、構想率も高いために早めに予約を取らないといけないのは面倒だと思います。

お店としても限られたスペースで利益を上げなくては商売にならない事は承知しているので個室を用意してくれているだけでもありがたく思います。
外食産業は入れ替わりが激し業界だと良く聞きますが、このようなお店が流行り続けて欲しいと願っています。

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